所谓的童子蛋,实在就是用童子尿所煮熟的鸡蛋。虽然听着很重口味,然则童子蛋这一补品在浙江省东阳市已经有了久远的历史。外地人不敢容易实验,然则东阳市的市民从良久以前便已经习惯了食用童子蛋。而且在当地童子蛋有着很大的名气,人们以为其能够滋补身体,是很名贵的大补之物。在东阳市的陌头,有许多小摊会卖这种童子蛋,而且销量很好。
一、童子蛋制作历程庞大
虽然童子蛋的单价并不贵,然则其两元一个的价钱比许多茶叶蛋都要贵。这是由于在东阳市人民心中,童子蛋的营养价值极高。听说食用童子蛋可以辅助人们滋补阴气,而且将人身上的火气祛除。常食用童子蛋甚至能够防止人身上的伤口流血不止,治疗淤青。
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在春天,浙江省东阳市便会有许多小贩出街销售这种童子蛋,而且童子蛋的销路异常好。童子蛋的制作方式也十分令人咋舌。首先,人们先取出鸡蛋,将其洗濯清洁,然后再将其放入新鲜的童子尿中。然后用火煮开这两样器械,在火烧开之后,其再把蛋拿出来,将外面的那一层蛋壳敲碎之后,再将剩下的蛋放进童子尿中去煮。
在煮过一段时间之后,制作者会把上下层的鸡蛋颠倒,然后重复几个往返,保证所有的鸡蛋都能受到火力烘烤。然后制作者再通过频频烧煮的历程,接纳差其余火候将其煮上一天一夜,童子蛋便可以做好了,据称童子蛋的营养价值十分厚实。
二、童子蛋有很高的营养价值
首先童子蛋的蛋黄中有厚实的卵白质,而且其中另有厚实的钙和铁等营养因素。这些营养因素一旦被肠胃吸收,可以辅助清扫胆固醇,起到预防动脉硬化等作用。而这些营养因素还能够与脑部的神经相连系,辅助促进食用童子蛋的人的影象功效,而且还能够预防暮年痴呆。蛋黄中所含的铁质的营养物质能够辅助人们弥补气血,多发生血液和红细胞。另外,其卵白有着祛除活性氧的功效,能够进一步增强食用童子蛋的人的免疫力,甚至另有一定的防止癌症发作的功效。