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导语：生粉一样平常特指的玉米淀粉和土豆淀粉，而淀粉除了玉米淀粉、土豆淀粉之外，尚有绿豆淀粉小麦淀粉等等，生粉是淀粉中的一部门而已，以是严酷来说生粉和淀粉并不能直接划上等号的。
生粉是所有淀粉的总称，而淀粉仅仅指的是生粉中的一种而已。一样平常来说生粉就是玉米或者土豆制作而成的淀粉，和其他的淀粉相比加倍细腻一些，颜色也会加倍白亮一些，不外吸水性比淀粉要弱一些。生粉在夹杂水之后就会变得粘稠无比，是没设施煮汤的，可以用来勾芡或者腌制。
在煮汤或者煮粥的时刻不适合使用生粉调配，用淀粉是对照合理的。需要注重的是，在调制面糊的时刻，仅仅用淀粉可能效果不是很好，可以用红薯淀粉和面粉根据1:1的比例举行和谐，这样制作出来的制品味道很好一些。而煮汤的时刻用绿豆淀粉味道更佳。
淀粉的用途比生粉加倍普遍一些，不仅可以用来烹饪，同时在工业方面也可以使用，好比制作葡萄糖麦芽糖等等，而在医学方面更是可以制作药丸。
连襟是什么意思，连襟本意是指两个人彼此知心，“襟”指胸怀，最早出自杜甫的《送李十五丈别》，后来便特指姐妹双方的丈夫之间的称呼，因为“妻子如衣服”，娶了姐妹就像是将同一块布料裁成两件衣服，“襟”也表示衣服胸前的部分。，连襟是什么意思?姐妹丈夫之间的称呼(亲戚关系)生粉和淀粉若何鉴别购置
生粉淀粉都是白色粉末状态，价钱没有太大区别，在超市内里也可能摆在一起，有时刻人们不注重就会买错。那么在购置的时刻应该若何鉴别呢?
若是是土豆淀粉或者是玉米淀粉，在食物外包装直接会写上生粉，然则其他的淀粉会标注淀粉二字。若是外包装标注不是明确，可以考察下配料，若是是玉米、土豆为质料的就是生粉了，其他质料都是淀粉。
淀粉和生粉虽然有许多相似之处，然则仔细看看区别照样挺大的。在厨房当中有许多配料都是这样的，从形状上看极其类似，然则使用设施大不相同，好比之条件到的一样看似一样现实上区别很大。人们在制作菜肴的时刻不要心不在焉最好仔细领会其中差其余功效和作用，这样才气让营养和鲜味完善真正连系起来。