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腊八节有哪些风俗？腊八节喝腊八粥是我们众所周知的风俗，但是除了这个还是有其他风俗的，比如比较常见的腊八蒜。那么，通过本文让我们一起看看腊八节有哪些风俗。
吃腊八粥
吃腊八粥的意义，除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义，还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。
天津民俗在腊八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰结缘豆。因此做一诗：“喜到初八腊月天，门前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛声生结善缘。
祭祀
我国古人有在农历腊月初八祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，称为“腊祭”，古籍中说：“十二月八日为腊日。村人并击细鼓，戴胡头，及作金刚力土以逐疫。”是原始先民庆贺农业丰收的报酬之礼，是农耕文化的重要节庆。
先秦时期的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在农历腊月初八。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。相传释伽牟尼成佛之前，绝欲苦行，饿昏倒地。
一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒。释伽牟尼在菩提树下苦思，终在十二月八日得道成佛。从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪念，相沿成节。
吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节 就把冻好的冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
“腊七腊八，冻掉下巴”腊八的天儿特别冷，腊八正处在天气严寒的时候，这时吃一点冰就像为了预防感冒打预防针一样，提前接受一点锻炼，抵御寒冷。
泡制腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。
据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。
制腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区特色民间传统小吃之一，是当地在腊八节时的应景食品，在农历腊月初八家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐。
便称作“腊八豆腐”，其色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜，若是在晒制时加入虾米等配料，味道更是鲜美无比。