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口水油和地沟油的区别有什么

 发布时间:2021-01-19 09:00:00    所属栏目:社会

口水油和地沟油区别主要有以下几个方面:832影风网

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1.来源不同:口水油是指的酒店工作人员将客人吃剩下残羹剩饭回收,撇出剩菜里的油,经过漂洗以后重新使用的油,因为已经上过其他客人的桌而得名;地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。832影风网

2.油品危害不同:口水油含有大量的微生物,包括细菌和病毒,如果客人之中有人患有传染病,这些传染病就会通过这些食物进行流行和传播,“口水油”实际上是食用油经过高温后脂肪发生裂解,经过反复的高温,反复的裂解,在这个过程中会产生一些致癌物质,人吃了以后或者长期接触这些致癌物质,很可能导致一些癌症;地沟油易造成消化不良、腹泻、腹痛、胃癌与肠癌等现象。832影风网

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