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菠萝出现黑心不能吃，菠萝正常的颜色为金黄色，而菠萝出现了黑心就和甘蔗出现红心一样，属于水果变质的现象，这样的菠萝不仅营养价值严重降低，而且还可能产生一些有害物质，食用后对人体健康不利。
在日常生活中，菠萝是很常见的一种水果，它含有多种营养元素，具有很好的食用价值，很多人都会喜欢吃菠萝，不过有时候切开菠萝会发现菠萝有点黑心，原因主要有以下几种：
1、菠萝在运输和保存过程中若是出现了剧烈的颠簸，菠萝果肉受到了外伤，会慢慢腐败，导致黑心；
2、菠萝在保存过程中若是温度过高，或者放的时间太久，中心区域也会黑化，是菠萝腐败变质的信号。
无论是什么原因，菠萝有点黑心都是不能吃的，说明菠萝已经不好了，吃了会对身体造成一定的伤害，所以发现菠萝有点黑心最好就不要吃了。