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山药是很常见的一种养生食材，是春季养生保健不可缺少的食物之一，具有健脾的功效，长期食用对人的身体是有一定好处的，但是食用山药时也有不少禁忌需要注意，一般情况下患有糖尿病、大便干燥、便秘、肿瘤的人不能吃山药。另外在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，小苏打会使山药中的淀粉酶失效。
山药的营养价值较高，经常食用山药对身体有很多好处，能够清肺止咳，滋肾养生。但是不是所有人都适合吃山药的，对于患有糖尿病、大便干燥、便秘等症状的患者最好少吃山药，待这些症状缓解后可以再食用山药，因为山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者吃了，便秘会更严重。另外山药多吃会促进人体分泌荷尔蒙，对一般人有益，但患有妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房等）的人群，以及男性摄护腺肿瘤者均不适合吃山药，否则会助长肿瘤。