西餐点餐的正确顺序,通常是按照开胃菜、汤、副菜、主菜、配菜、甜点以及咖啡依次进行的,具体如下所示:
1、开胃菜
开胃菜大多是具有特色风味,数量少,质量高;常见的开胃菜有鱼子酱、鹅肝酱、熏蛙鱼等等。
2、汤
西餐的汤分为三种,分别是罗宋汤(红汤)、白汤(蘑菇汤)和清汤。
3、副菜
西餐的副菜称为“白肉”,主要是以鱼类、海鲜类的菜肴为主。
4、主菜
西餐的主菜通常称为“红肉”,主要是猪肉、羊肉、牛肉等肉类,其中最具有代表性的是牛排。
5、配菜
西餐的配菜主要都是蔬菜类的菜肴,也就是蔬菜沙拉;配菜通常是和主菜一同上盘的。
6、甜点
西餐的甜点一般是安排在主菜之后食用,其中包括了布丁、冰淇淋、水果以及奶酪等。
7、咖啡
西餐最后一道上的饮品通常是咖啡,并且可自行添加淡奶油和糖。
通常情况下,在正规的西餐店中,点菜的顺序是和上菜的顺序一致的,所以若有特殊需求,或者有忌口的食物,需要提前和店员说明。