 |
|
 |
红果，又名山楂、酸楂、山里红，是蔷薇科山楂属红果树的果实。红果原产于我国黄河中下游地区，目前河北、陕西、山西是我国红果的重要栽培省份。红果按照其口味可分为酸口和甜口两种。
红果作为我国传统的药食兼用果品，它的营养功能特性主要有以下两方面：一方面，红果具有健胃消食的功能：红果中有机酸含量丰富，主要成分为柠檬酸、苹果酸、酒石酸，其中柠檬酸含量高达3.8%，丰富的有机酸可以刺激胃中消化酶的分泌，食用红果及其制品具有开胃、消食的作用。
另一方面，红果具有降脂、维护心脑血管健康的功效：红果中含有丰富的的黄酮类化合物、果胶以及三萜酸类物质，同时含有大量的维生素C和β-胡萝卜素，并且含有人体生命活动的必需矿物元素钙、钾、镁、锌等，特别是三萜酸中的熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等物质，在降血脂、预防心血管疾病和减轻动脉粥样硬化等方面起着关键作用。
由于红果含有较多的有机酸，也会造成子宫收缩，因此我们建议患习惯性流产、先兆性流产的孕妇请勿食用。
