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我们知道，电磁炉是利用LC震荡，经过锅具产生密集涡流，把电流转化为热量来加热食物的一种家用电器。其实一分钱一分货，好用且耐用的话，可以根据不同的材质、多重保护功能来选择。一般来说电磁炉的面板材质有微晶玻璃、肖特防爆玻璃以及钢化玻璃三种，以前还有陶瓷面板，现在很多采用黑晶面板。
选购电磁炉不要只看外表，里面好才是真的好，功率要适宜，根据实际情况来选择，家里人多的话功率就选择大一点的，最主要的还是电磁炉的功能，要认真看说明书，都要哪些功能，是不是你想要的，是触摸的还是按键的，看你平时炒菜的习惯，还有根据能效等级来选择，一般能效等级高一点的话价格也相对高一点；有些喜欢声音小一点的，可以看噪声分贝。
美的的电磁炉其实也不错，以前用过一款C21-WK2102的电磁炉，因为采用黑晶面板，因此用了很久，带触摸按键的方便，面板能够防水，不会怕水溅到里面去，当里面的温度高于260°的时候，它会自动断电保护。
有些电磁炉还带IGBT过热保护，多重保护来保护电磁炉，选择出名一点的牌子好一点，质量信得过，像美的、九阳等。