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,野苋菜别称野苋、光苋菜、银子菜、人旱苗等，为苋科植物反枝苋、皱果苋、凹头苋等多种苋属植物的嫩茎叶，生长在丘陵、平原地区的路边、河堤、沟岸、田间、地埂等处，采集嫩茎叶入沸水锅焯后可制成多种菜肴，下面我们就一起来看一看野苋菜的功效与作用吧！,,野苋菜的药用功效,【性味】味甘、淡，性微寒。,【归经】大肠经,,野苋菜的食疗作用,2、增加钙质：野苋菜含非常丰富的钙质，对于儿童生长发育很大好处，而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可以通过食用野苋菜，增强骨骼健康，防止骨质疏松。,3、减肥作用：经常食用野苋菜可以促进身体内的毒素排出，防止便秘的发生，起到减肥的效果。,,野苋菜的药用选方,2、治肝热目赤：野苋种子一两，水煎服。,3、治乳痈：鲜野苋根一至二两，鸭蛋一个，水煎服，另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。,5、治蛇头疔：鲜野苋叶和食盐捣烂敷患处。,6、治毒蛇咬伤：鲜野苋全草一至二两，捣烂绞汁服。或鲜全草一两，杨梅鲜树皮三钱，水煎调泻盐三钱服。,野苋菜的食用方法,1、素炒野苋菜,【做法】①将野苋菜洗净切段。②锅烧热加入油，油热下蒜蓉（切碎米样）煸香，放入苋菜煸炒，加入精盐，炒至入味，点入珍珠粉、味精，摊匀出锅即成。也可用开水先炒一下，素炒味道也不错。,【功效】清热解毒、利尿、止痛、明目，食之可增强抗病能力、润肤美容，适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。,【材料】野克菜150克，鸡蛋1只，火腿肠1根，奶粉一勺，精盐、洋葱、黄豆酱、素油适量。