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甲醇（分子式：CH3OH）是一种有机化合物,是最简单的醇类.甲醇很轻、挥发度高、无色、易燃及有毒.常常用作溶剂、防冻剂、燃料或中和剂.甲醇可以在空气中完全燃烧,并释出二氧化碳及水：
2 CH3OH + 3 O2 → 2 CO2 + 4 H2O
甲醇的火焰也是近乎无色,因此【本文标题:甲醇是什么?】燃点甲醇时要格外小心,以免被烧伤.
不少细菌在进行缺氧新陈代谢之时,都会产生甲醇.因此【本文标题:甲醇是什么?】,空气中存有少量甲醇的蒸气,但几日内就会在阳光照射之下被空气中的氧气氧化,成为二氧化碳.
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