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绿色食品的标准是：产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准；农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工，必须符合绿色食品的生产操作规程；产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准；产品的标签必须符合《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。
什么是绿色食品绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
扩展资料绿色食品（Green food）标志由特定的图形来表示。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。
标志图形为正圆形，意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；
A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。
参考资料：-绿色食品
绿色食品标准由绿色食品1、绿色食品产地环境标准。分别对绿色食品产地的空气质量、农田灌溉水质量、畜禽养殖用水质量、渔业水质量和土壤环境的质量的各项指标、浓度限值做了明确规定。
2、绿色食品生产技术标准。包括两部分：一部分是对生产过程中的投入品如农药、肥料、饮料和食品添加剂等生产资料使用方面的规定，另一部分是针对具体种养殖对象的生产技术规程。
3、绿色食品产品标准。对初级农产品和加工产品分别制定相应的感官、理化和生物学要求，例如前面谈到的蔬菜标准。
4、绿色食品标志使用、包装及贮运标准。为确保绿色食品产后在包装运输中不受污染，制定了相应的标准。所要申报的企业，其产地环境、生产过程、产品质量和包装和运输等条件必须符合相应的绿色食品标准要求，并经过相应的机构检测，才能获得绿色食品标志使用权。
5、这种完整的标准体系和认证过程真正体现了“全程质量控制”的理念。目前农业部颁布的绿色食品标准共计90项，其中通则类标准有 10项，产品标准有80项。
选购绿色食品要注意“五看”：
一看级标。我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。A级和AA级同属绿色食品，除这两个级别的标识外，其他均为冒牌货。
二看标志。绿色食品标志和标袋上印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。
三看颜色，三看标志上标准字体的颜色，A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色，标志编号以单数结尾；AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号的结尾是双数。
四看防伪。部分绿色食品有防伪标志，在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。若没有该标志便可能为假冒伪劣产品。
五看标签。除上述绿色食品标志外，绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准，如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等。检验绿色食品标志是否有效，除了看标志自身是否在有效期，还可以进入绿色食品网查询标志的真伪。
一些商家违规使用绿色食品标志，首先会误导消费者，如果它本身的价格等于或低于其他没有绿色食品标志的产品，消费者肯定会选择有标志的产品，物非所值，消费者的经济利益就会受到侵害；另一方面如果产品没达到绿色食品的标准要求，就有可能危害到消费者的身体健康。
参考资料来源：-绿色食品
参考资料来源：-绿色食品标准
绿色食品生产技术规程绿色食品标准以全程质量控制为核心，由以下6个部分构成：
1．绿色食品产地环境质量标准。规定了产地的空气质量标准、农田灌溉水质标准、渔业水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境质量标准的各项指标以及浓度限值、监测和评价方法牞提出了绿色食品产地土壤肥力分级和土壤质量综合评价方法。对于一个给定的污染物在全国范围内其标准是统一的，必要时可增设项目，适用于绿色食品（AA级和A级）生产的农田、菜地、果园、牧场、养殖场和加工厂。
2．绿色食品生产技术标准。绿色食品生产过程的控制是绿色食品质量控制的关键环节。绿色食品生产技术标准是绿色食品标准体系的核心，它包括绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术操作规程两部分。
绿色食品生产资料使用准则是对生产绿色食品过程中物质投入的一个原则性规定，它包括生产绿色食品的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药和水产养殖药的使用准则，对允许、限制和禁止使用的生产资料及其使用方法、使用剂量、使用次数和休药期等做出了明确规定。
绿色食品生产技术操作规程是以上述准则为依据，按作物种类、畜牧种类和不同农业区域的生产特性分别制定的，用于指导绿色食品生产活动，规范绿色食品生产技术的技术规定，包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等技术操作规程。
3．绿色食品产品标准。该标准是衡量绿色食品最终产品质量的指标尺度。它虽然跟普通食品的国家标准一样，规定了食品的外观品质、营养品质和卫生品质等内容，但其卫生品质要求高于国家现行标准，主要表现在对农药残留和重金属的检测项目种类多、指标严，而且使用的主要原料必须是来自绿色食品产地的、按绿色食品生产技术操作规程生产出来的产品。绿色食品产品标准反映了绿色食品生产、管理和质量控制的先进水平，突出了绿色食品产品无污染、安全的卫生品质。
4．绿色食品包装标签标准。该标准规定了进行绿色食品产品包装时应遵循的原则，包装材料选用的范围、种类，包装上的标识内容等。要求产品包装从原料、产品制造、使用、回收和废弃的整个过程都应有利于食品安全和环境保护，包括包装材料的安全、牢固性，节省资源、能源，减少或避免废弃物产生，易回收循环利用，可降解等具体要求和内容。
绿色食品产品标签，除要求符合国家《食品标签通用标准》外，还要求符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》规定，该《手册》对绿色食品的标准图形、标准字形、图形和字体的规范组合、标准色、广告用语以及在产品包装标签上的规范应用均做了具体规定。
我国分别制定了AA级与A级绿色食品标准。制定AA级绿色食品认定准则的依据是，以我国国家相关标准、法规、条例为基础，参照 GB/T 24000－ISO 14000环境管理系列、有机农业运动国际联盟（IFOAM）、欧共体有机农业条例（2092/91）、美国、日本等国家的有机农业标准，结合我国绿色食品生产技术科技攻关成果，争取达到与国外有机食品标准接轨和互相认可的目的。制定A级绿色食品标准的依据是，以我国国家标准、法规、条例为基础，参照国际标准和国外先进标准，例如FAO/WHO的食品法典委员会（CAC）等标准，在绿色食品生产的四个关键环节上，综合技术水平优于国内执行标准并能被绿色食品生产企业普遍接受。
绿色食品标准目录
序号 标准号 标准名称 备注
1 NY/T391-2000 绿色食品 产地环境技术条件
2 NY/T392-2000 绿色食品 食品添加剂使用准则
3 NY/T393-2000 绿色食品 农药使用准则
4 NY/T394-2000 绿色食品 肥料使用准则
5 NY/T471-2000 绿色食品 饲料和饲料添加剂使用准则
6 NY/T472-2001 绿色食品 兽药使用准则
7 NY/T473-2001 绿色食品 动物卫生准则
8 NY/T658-2002 绿色食品 包装通用准则
9 NY/T268-95 绿色食品 苹果 被NY/T844-2004替代
10 NY/T269-95 绿色食品 黄瓜 被NY/T747-2003替代
11 NY/T288-2002 绿色食品 茶叶
12 NY/T271-95 绿色食品 菜豆 被NY/T748-2003替代
13 NY/T272-95 绿色食品 豇豆
14 NY/T273-95 绿色食品 啤酒 被NY/T273-2002替代
15 NY/T274-95 绿色食品 干白葡萄酒 被NY/T274-2004替代
16 NY/T275-95 绿色食品 半干白葡萄酒
17 NY/T276-95 绿色食品 干红葡萄酒
18 NY/T277-95 绿色食品 半干红葡萄酒
19 NY/T278-95 绿色食品 干桃红葡萄酒
20 NY/T279-95 绿色食品 消毒牛乳 被NY/T657-2002绿色食品乳制品替代
21 NY/T280-95 绿色食品 全脂加糖酸牛乳
22 NY/T281-95 绿色食品 全脂无糖炼乳
23 NY/T282-95 绿色食品 全脂加糖炼乳
24 NY/T283-95 绿色食品 全脂乳粉
25 NY/T284-95 绿色食品 全脂加糖乳粉
26 NY/T285-95 绿色食品 大豆 被NY/T285-2003替代
27 NY/T286-95 绿色食品 大豆油 被NY/T751-2003替代
28 NY/T287-95 绿色食品 高级大豆烹调油 被NY/T751-2003替代
29 NY/T288-95 绿色食品 红茶和绿茶 被NY/T288-2002替代
30 NY/T289-95 绿色食品 咖啡粉
31 NY/T654-2002 绿色食品 白菜类蔬菜
32 NY/T655-2002 绿色食品 茄果类蔬菜
33 NY/T657-2002 绿色食品 乳制品
34 NY/T418-2000 绿色食品 玉米
35 NY/T419-2000 绿色食品 大米
36 NY/T420-2000 绿色食品 花生（果、仁）
37 NY/T421-2000 绿色食品 小麦粉
38 NY/T422-2000 绿色食品 白砂糖
39 NY/T423-2000 绿色食品 鲜梨 被NY/T844-2004替代
40 NY/T424-2000 绿色食品 鲜桃
41 NY/T425-2000 绿色食品 猕猴桃
42 NY/T426-2000 绿色食品 柑桔
43 NY/T427-2000 绿色食品 哈密瓜
44 NY/T428-2000 绿色食品 葡萄 被NY/T844-2004替代
45 NY/T429-2000 绿色食品 黑打瓜籽
46 NY/T430-2000 绿色食品 食用红花籽油
47 NY/T431-2000 绿色食品 番茄酱
48 NY/T432-2000 绿色食品 白酒
49 NY/T433-2000 绿色食品 植物蛋白饮料
50 NY/T434-2000 绿色食品 果汁饮料
51 NY/T435-2000 绿色食品 水果、蔬菜脆片
52 NY/T436-2000 绿色食品 果脯
53 NY/T437-2000 绿色食品 酱腌菜
54 NY/T285-2003 绿色食品 豆类（代替NY/T285-1995）
55 NY/T743-2003 绿色食品 绿叶类蔬菜
56 NY/T744-2003 绿色食品 葱蒜类蔬菜
57 NY/T745-2003 绿色食品 根菜类蔬菜
58 NY/T746-2003 绿色食品 甘蓝类蔬菜
59 NY/T747-2003 绿色食品 瓜类蔬菜
60 NY/T748-2003 绿色食品 豆类蔬菜
61 NY/T749-2003 绿色食品 食用菌
62 NY/T750-2003 绿色食品 热带、亚热带水果
63 NY/T751-2003 绿色食品 食用植物油
64 NY/T752-2003 绿色食品 蜂产品
65 NY/T753-2003 绿色食品 禽肉
66 NY/T754-2003 绿色食品 蛋及蛋制品
67 NY/T755-2003 绿色食品 渔药使用准则
68 NY/T273-2002 绿色食品 啤酒
69 NY/T270-95 绿色食品 番茄 被NY/T655-2002替代
70 NY/T290-95 绿色食品 橙汁和浓缩橙汁 被NY/T434-2000替代
71 NY/T291-95 绿色食品 番石榴果汁饮料
72 NY/T292-95 绿色食品 西番莲果汁饮料
73 NY/T840-2004 绿色食品 虾
74 NY/T841-2004 绿色食品 蟹
75 NY/T842-2004 绿色食品 鱼
76 NY/T843-2004 绿色食品 肉及肉制品
77 NY/T844-2004 绿色食品 温带水果
78 NY/T274-2004 绿色食品 葡萄酒 代替NY/T274-1995
NY/T275-1995
NY/T276-1995
NY/T277-1995
NY/T278-1995
79 NY/T891-2004 绿色食品 大麦
80 NY/T892-2004 绿色食品 燕麦
81 NY/T893-2004 绿色食品 粟米
82 NY/T894-2004 绿色食品 荞麦
83 NY/T895-2004 绿色食品 高粱
84 NY/T896-2004 绿色食品 产品抽样准则
85 NY/T897-2004 绿色食品 黄酒
86 NY/T898-2004 绿色食品 含乳饮料
87 NY/T899-2004 绿色食品 冷冻饮品
88 NY/T900-2004 绿色食品 发酵调味品
89 NY/T901-2004 绿色食品 香辛料
90 NY/T902-2004 绿色食品 瓜子