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说到蜂蜜也许很多人都了解，知道蜂蜜的功效有很多，因此很多人都有长期喝蜂蜜水的习惯，但是说到黄柏蜜也许了解的人并不是很多，其实黄柏蜜它也是蜂蜜的一种，但是由于它特别稀少，所以真正见到过黄柏蜜的人并不是很多。
黄柏蜂蜜采于神顶峰下密林深处，古为皇家贡品。因黄柏树（黄菠萝树）名贵稀少，流蜜期短，几年才流一次蜜，因此极为珍贵，被誉为“蜜中极品”。药用价值高，可利尿消炎，清热降火，祛风解毒，保肝明目，润肠通便，强身健体等。说到黄柏蜜，大家应该能猜到这是一种中药的方剂，但是这个方剂是用来治疗什么病症的，很多人却不是很清楚。
1、用于湿热泻痢，湿热黄疸（肝炎），小便淋沥涩痛，赤白带下，足膝肿痛，萎软无力等症。
2、用于热毒疮疡，湿疹等症。
3、用于阴虚发热。黄柏除清实热外，尚能清虚热以疗潮热骨蒸，泻肾火以疗梦遗滑精。
4、对烟酒过多，咽喉炎症有特效。
黄柏蜜是蜜蜂采集中药黄柏的花蜜，也称黄菠萝蜜，具有清热祛湿，泻火解毒，清虚热等功效。药用价值高，极为珍贵。被誉为“蜜中极品”。黄柏每年7月份开花，但不是每年都能采集到商品蜜，加上其功效奇特，故而珍稀。具有清热祛湿，泻火解毒，清虚热等功效。
黄柏蜜是小蜜种，产量非常小，大企业做不了，只有蜂农会采一些，但量也不大，形不成大宗商品蜜。如果还不懂的话，我就是告诉你，这种小产量的蜜种，根本采不到极纯的黄柏蜜。越是大宗蜜源，越能采到纯正的单一蜜种，小蜜种则不能。那么就是说，这些所谓的黄柏蜜，不过是黄柏蜜含量较多的杂花蜜。市场上卖的黄柏蜜，其单一黄柏蜜的含量比例。
黄柏蜜可直接食用，温水冲服或冲饮，建议早晚食用，每日100克以内。也可况入牛奶、涂抹于面点上、替代蔗糖用于烹调。
常用方案如下
一：蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。也可用60摄氏度以下的温开水冲服。
二：调入各种饮料及面包、蛋糕、馒头等食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。
三：饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。
四：用蜂蜜涂唇，可防止嘴唇干裂；用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。
五：蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳。
其实在现实生活中养生方剂有许多，不管是什么类型的都是拥有着自己独有的营养还有对食用者的功效与作用。不过想要更方便的食用到这样的养生方剂，只有学会这样的制作方法才可以。
一、看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。
二、含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。
三、含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
四、含重金属鉴别：取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。
其实黄柏蜜是一种中药的方剂，它的药用价值很高，在市场上比较稀少，因此很难买的。在我们生活中不管是什么都有着它独特的营养价值，因此我们在使用的时候最好是结合本身的情况合理食用，以免给身体造成不利影响！