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我国疆土辽阔，植被资源充足，有丰富的蜜源植物供蜜蜂采集酿蜜。酿造的蜂蜜种类齐全，多样。由此可知我国是世界上蜂蜜产量最大的国家，也是世界上蜂蜜出口量最大的国家。很多蜂蜜出口国外，尤其是产量多的蜜种。
但在我国众多蜂蜜品种之中，有四种蜂蜜无论产量还是品质都是居于前几位，被称为四大名蜜。即洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜。
1、洋槐蜜
洋槐蜜正确的叫法应该是刺槐蜂蜜，还有叫槐花蜜，这只是洋槐蜂蜜的不同叫法。
洋槐蜜是春季蜜种，新蜜颜色呈水白色，随着保存时间增加蜂蜜颜色会慢慢加深，变为特浅琥珀色。质地浓稠，并具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。洋槐蜜果糖含量高，一般一年内不会产生结晶。
洋槐蜜具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有普通蜂蜜清热、补中、解毒、润燥之功效，为蜜中上品。
2、荔枝蜜
荔枝盛产于南方，新蜜颜色呈浅琥珀色，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，结晶呈乳白色、颗粒细腻，有蜂蜜之清润。
荔枝蜜在蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，所以没有荔枝之燥热，但其特殊的生津、益血、理气、之功效。被誉为“果中之王”，常吃能活血安神。
3、荆条蜜
荆条蜜也叫荆花蜜，荆条广泛分布于我国北方地区，蜜源分布广泛、沁蜜量大，花期时间长，所以造就了荆条蜜十分稳定的产量，是我国稳收的蜂蜜品种。
荆条蜜新蜜呈浅琥珀色，味道甜而不腻，结晶呈乳白色，结晶颗粒细腻。荆条蜜含有较多的葡萄糖，所以容易结晶。
荆条蜜可美容、健体、润燥、祛风解毒、润畅通便、促进消化助和吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目。适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。
葡萄糖是脑部细胞消耗最多的养份，所以荆条蜜对于脑力工作者、学生、上班族都非常适合。
荆条蜜能促进体力恢复，也非常适合饭后容易困倦、体力消耗大、精神压力大者。
4、枣花蜜
枣花分布于我国北方大部分地区，枣花蜜新蜜呈琥珀色，味道甜腻、有饴糖味、杏仁味，不易结晶，结晶颗粒较为粗大，不细腻。
枣花蜜维生素C含量较高，营养丰富，是滋补首选蜜种。具有护脾养胃、润肺补虚、和阴阳、调营卫之功效，长于补血，是调制中药的上等蜂蜜，也是妇女、儿童、老年人和体弱患者的理想蜂蜜。
说到这里，你是不是迫不及待想要来一杯蜂蜜水了呢。