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中医理论，生姜被认为是助阳之品，所以受到诸多男性的青睐。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
女人早上吃姜的好处吃姜有什么好处
营养价值分析：
1、首先对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。
2、其次也是非常养胃的食物，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的几率。
3、可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，从而起到降低血糖的作用，所以更加适合高血糖和高血脂的患者，当然也是很好的减肥食谱。
4、可以起到养阴补虚，润肺补肾的作用，它不仅适合小孩食用，最适合那些肺肾虚弱，和肾脏亏损的患者食用，所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。
5、可以起到健脾的功效，他不仅适用于脾气虚弱，运化无力所致的腹胀腹泻，当然还可以治疗和预防食欲不振，身体乏力等等症状，所以我们要在平时中多吃。
这个俗语是对平人而言，这是中医谚语，而按中医定平人。现在西医不按中医看，所谓健康的人，其实阴阳并不平衡，早不是平人了。所以对某些人，要辩证地看，有些理由解释并不对，生搬硬套就会出问题。
生姜留皮则冷，去皮则热，但不管是热还是冷，生姜都是助阳的，严格地说，生姜是助风的，因为助风所以能还魂，能起死回生。
晨起阳气升，食姜有助于阳气升，晚上阳气收敛，阴气增强，如食姜则逆时而动，不利于人体的阴阳消长。春天应风阳气生发，与生姜同，冬天应金，阳气收敛，与生姜相反。
秋天主收敛。秋天后，人身阳气渐渐潜伏，皮肤毛孔关闭，腠理紧致，准备保存体内阳气并应对外界严寒。长夏湿，秋天气燥，燥能胜湿，姜助风，风能胜湿，秋天食姜则内外均强烈燥湿，也不是坏事情，有湿者应秋天吃生姜皮去湿后再入冬。
对于阴虚火旺的人，无论早晚阳气都相对较强，早上食姜则是助死。绝大多数脑溢血发生在晨起或半夜起床，因人醒后阳气初升，如发动机刚刚发动那一下，阳气很旺，然后才能慢慢平复。普通人在晨起后血压高而晚上血压低，这是一天阴阳消长的结果。
阴虚阳盛的人，任何时候不能食姜，特别是早上。对那些起床后很久都昏昏沉沉的人，生姜就非常好。
春天属风，春天吃生姜与天气呼应，中风（脑溢血）几乎都发生在春天，此时食姜，风大危险！
所以一直以来说姜性热，个人认为不准确，姜严格地说是助风，风能助火，也能助寒。
生姜蜂蜜水早上空腹喝是没有什么问题的，可以每天早晨及入浴前各喝一次。
蜂蜜和姜在早上喝都是很好的。不同的人群根据自己的体质，可以灵活选择喝蜂蜜的时间。晨起，空腹喝蜂蜜水有改善便秘症状的效果。需要注意的是胃弱和身体不适者，不适合长期空腹食用蜂蜜。
蜂蜜配生姜能有效去除老年斑
中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有一定的关系，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行；现代医学研究也表明，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂——维生素E的作用更强。
而蜂蜜具有补中润燥，缓急解毒的作用，通过其补益作用可促进人体气血的化生，维持气血的正常运行；现代医学研究亦表明，蜂蜜中也含有大量的抗氧化剂、维生素C和黄酮类化合物等，对自由基有很强的“杀伤力”。但是，生姜具有发散作用，年老体弱，表虚自汗者不宜久服，否则易耗气伤阴，蜂蜜的补益作用则可以避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液过度耗伤的不良反应，二者“互补互利”。
危害是肯定的，但是致癌与否，因人而异，就好比，抽烟致癌，但不是每个抽烟的都会患癌；如不是非吃不可，建议适量吃，，，适量的吃完全没问题的........比如西南地区风俗在春节的时候用烟熏制肉类，吃了这么多年四川等地的癌症发病率也未见高于其他地区。故，请放心少量适量的食用