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海蟹其实是很经典的一种海鲜，不过相比较而言，我们的海蟹还是比较多种类的，不管是怎样的蟹，它的营养价值还是非常不错的，这个种类很多主要是有湖蟹、江蟹、河蟹、海蟹等品种。海蟹的种类也非常多，最常见的有花蟹、梭子蟹、青蟹等，海蟹蕴含大量的营养物质，海蟹肉富含丰富的矿物元素，富含丰富的维生素，对于高血压以及脑血栓等疾病有一定的疗效。下面我们来具体的了解一下海蟹的种类有哪些？看完相信你对于蟹的了解又上了一个新的台阶。
我们都知道最好的吃蟹季节是秋季，这个时候的蟹是最肥最有肉的，而且口感也非常鲜嫩，是一种令人作罢不能的一种海鲜，对我们的身体而言需要追注意的是蟹其实在性质上算是寒凉的，吃起来好吃，但是要注意食用的量，尤其是体质比较寒凉的人，这个更是一种比较没有那么好的养生方式，还有就是我们的海蟹种类要分清楚，这样才好选择煮哪一种蟹，一起来认识一下各种各样的海蟹吧。
一、花蟹
花蟹是海蟹的典型代表，这个蟹也是蟹中外表最鲜艳的一种，很多时候是因为它的花，颜色鲜艳而得名的，花蟹是在香港地区最多，是真正的咸水蟹，而在夏季和秋季的花蟹则更加肥壮。花蟹的蟹壳上各种离奇图案让人眼花缭乱，蟹盖的两面呈尖形，跟海水一样蓝的大螯边缘呈殷红色，但是里面没多少肉，煮熟之后虽然很漂亮，但是它的蟹膏和蟹黄都很少。所以从吃的角度上来说的话，其实花蟹是一种中看不中用的蟹，是我们的养生食材蟹中比较少肉的。不适合我们家常煮。
二、梭子蟹
梭子蟹它的名字就知道是很快的一种动物，它不仅是爬行比较 快，而且也是产量很高的一种蟹。几乎遍布沿海所有地区。梭子蟹又分很多种类，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等。梭子蟹因为产量很高，沿海一带的渔民为了能够常年食用，还会将其腌制成咸梭子蟹，并逐渐演变成为一种商品。其价格低廉、又能下饭，在上海、宁波等地民众对其十分偏爱。所以很多东西都是跟这个梭子蟹一样，就是因为多了，所以它就变得比较廉价了，但是其实它的营养还是那么丰富的，是适合我们当做家常菜吃吃的。
三、青蟹
青蟹它是跟我们的淡水和咸水都有一定的关系的，不管是在哪种环境下，它总是可以随意生长，而且还生长得比较好，在我们广东地区最出名，其次就是澳门了，而青蟹又被分为膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黄十分丰满得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，因其脐尖和双螯十分肥大，且蟹肉层次分明，凡菜肴中需要用到蟹肉的都离不开它，是一道十分开口的食品。我们最喜欢的就是这种青蟹了，吃蟹就它是首选，用来煲汤喝煲粥都是非常有过美味的，你看很多夜宵店里用的蟹都是这一种的，不仅是可以帮助我们充分吸收它的蛋白质，同时也是最鲜甜的一种蟹。
详细分析了下各种蟹，我们还是要多看看这多种蟹带给我们的生活改变，也要记住每一种蟹的特征，这样的话，我们可以从平常的生活中体味不一样的美味感觉，很多人都是喜欢它的美味的，但是很重要的一点需要提示下，蟹一定要充分煮熟，高温杀菌，这样吃才好，不然要是不是很熟的话，很容易引起腹泻的。
海蟹和河蟹不一样的不仅是在口感上，营养也不相同，相比较之下，螃蟹还有抗结核的作用，清热解毒，如果你有损伤或者淤血食一些螃蟹对于这些疾病都有好处。像关节炎的患者食螃蟹也有一定的康复效果。一般来说，河蟹的肉质很嫩，而且他的味道更美味。如果是呈青灰色的河蟹，那么就是新鲜的，而且需要注意的是，河蟹一定要买活的，如果已经死了是不能食用的。所以要吃就吃新鲜的河蟹。